?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

КУРИЦА С ВИННЫМ УКСУСОМ
irina_simak



Я  - большой любитель курицы. НО курица - продукт по нашим временам редкий. Не хочу показаться снобом, но то, что продается в магазинах под названием "курица" никакого отношения к ней не имеет. Это некая субстанция с рыхлым мясом, перекаченная антибиотиками, не обладающая ни вкусом, ни ароматом, ни, боюсь, никакой пользы для организма, окромя вреда. Даже использование максимального количества специй не помогает, резина мясо отдельно - специи отдельно.  

Не знаю кому что, кому важно время, кому деньги, а мне важен ВКУС. Поэтому я еду на рынок, покупаю деревенскую курочку за 400 рублей, да смотрю, чтобы она была по-настоящему деревенской, не слишкой мягкой, чтобы было очевидно, что ноги ее ходили по земле, а не топтались по клетке 10 на 10 сантиметров. Да еще спрошу чем кормили, где росла, как звали, ну это чтобы цену себе набить, типа я специалист, мне потом еще крылышек за это бесплатно насыпают. Почему-то продавцы обрезают крылья, как-будто это лишнее что-то, а ведь это мое самое любимое в курочке.

Если вам повезло и вы стали обладателем свежей, упитанной, выращенной на свободе и с заботой курицы - ура! Смело можно ее просто сварить или пожарить с минимум специй и зеленью, и вкуснейший и полезнейший ужин вам обеспечен. А если просто пожарить уже надоело, то попробуйте вот это - минимум затраченных усилий, а получается БЛЮДО!Collapse )